A gyermekláncfű (Taraxacum officinale)

A gyermekláncfű közismert, szinte minden felé megtalálható. Levelét nyáron, gyökerét ősszel ajánlott gyűjteni, mikor gazdagabb hatóanyagokban. A növény bőséges tejnedvekben.

A benne levő inulin, cukor, keserű glücidok epe- és májbajok orvoslására teszi alkalmassá.

A régi háztartásokban gyökerét megpörkölték s kávépotlóként használták. Ma nagyon elterjedt salátaként fogyasztani.