Ánizs (Pimpinella anisum)

Az ánizs a Földközi-tenger keleti partja mentén honos. A finoman tagolt, vékony levelű, lágyszárú növény 50 cm magasra nő. Kettős, fehér ernyővirágzatából barna magvak fejlődnek ki.

Görögországban és Egyiptomban az ánizs vadon él, így nem csoda, hogy a fennmaradt írásos dokumentumok szerint, az ánizst már az ókorban is fűszerként használták.

Az ánizs friss vagy szárított termését a gyógyászatban alkalmazzák, de afrodiziákumként is kedvelt. Kellemes illata az ókori görögség és a római kor kedvelt fűszerévé tette.

Az ánizsban rejlő hatóanyagok megkönnyítik az emésztést és ízletessé teszik az ételeket, az illóolajok pedig serkentő hatással vannak az emberi szervezetre. Már Dioszkuridész írásaiban is fellelhető, hogy az ánizs nemi vágyat ébreszt.