Fahéj (Cinnamomum Zeylanicum)
A fahéj Dél-Ázsia növénye. A szárazabb trópusi erdőkben valamint az Indiai-óceán szigetein él. Nagy méretű, bőrszerű levelei sűrűn erezettek. Az örökzöld fahéj 10 m magasra is megnő. A friss levelek gyakran vörös színűek. Virága és kicsiny termése jellegtelen.
A mifelénk ismert fahéjat úgy nyerik, hogy betakarítják a növény fiatal tőhajtásait, a kérget lehántják róla és megszárítják. A levelekből és az ágakból pedig desztillálják a sűrű, átható illatú fahéjolajat.
A jellegzetes szagú fahéj az illatszeriparban használatos, de alkalmas gyógynövényként is, a megfázás ellen.
A fahéjolaj afrodiziákumként ősidők óta használatos, izgató hatása miatt. Hagyományosan fűszer és fürdőszerként alkalmazzák, a fahéjolajat pedig bedörzsölésre